ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Panitsupa]

ซึ่งแม้สะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็เกิดพังผืดข้างในตับ กระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งหากลักษณะของโรคดำเนินไปจนถึงภาวะตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำเป็นเพียงควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากเพิ่มขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบได้บ่อยเป็นอิดโรย เหน็ดเหนื่อย หมดแรง รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความต้องการของกินลดลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับในการตกลงใจและสมาธิต่ำลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ยกตัวอย่างเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

สาเหตุที่นำไปสู่สภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้สำหรับเพื่อการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้ามีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และก็เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ดี การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและก็ปรับเปลี่ยนการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรจะทานผักผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม